水果店建冷庫是比較常見的一種倉儲方式，許多水果店會把倉庫改造成一個小型保鮮冷庫，水果便宜的時候在冷庫里囤積一些，或者是降當天為售罄的水果放入庫內(nèi)，防止其變質(zhì)，特別是在夏季，水果店建冷庫是非常有必要的。

水果店需要建冷庫嗎？做多大比較好？

 

水果店一般采用風幕柜進行保鮮，但是容量太小，只適合展示使用，一旦大量進貨時，無法有效倉儲，就容易導致腐爛，所以建造冷庫是不錯的選擇，一般情況下建造的規(guī)模都在10平方左右，但是如果進貨方便或者每日銷量并不大的情況下，建造冷庫就是一個負擔，因為冷庫每個月還有幾百的電費支出，所以要結(jié)合自身情況去考慮冷庫是否適合建造。

 

水果店保鮮冷庫建造規(guī)模，一般情況下10平方左右即可，也可以做到4平方的小型冷庫，造價一般在2-4萬之間，建造規(guī)模可以根據(jù)倉庫大小進行設(shè)計，比如100平方倉房，需要儲藏10噸的水果，那么只需要建造一個30平方左右的冷庫就夠用，并不需要建造100平方這么大的冷庫，我們可以按照5立方一噸來計算自身所需要的冷庫面積，規(guī)模較小的情況下，在基礎(chǔ)上增加十幾個立方的過道和風機占用面積即可。

 

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