排酸冷庫主要用于肉類生產(chǎn)加工使用，剛屠宰的肉類會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)乳酸，為了消除乳酸，就需要將肉類放入排酸冷庫中，在24小時內(nèi)將排酸冷庫溫度降至0-4℃，此類冷庫造價通常不高，100平方大概需要9-12萬左右，如果增加一套緩化解凍設施，成本會高出幾萬到十幾萬不等。

肉類排酸冷庫造價表:

安裝10平方肉類排酸冷庫造價2-4萬；

安裝50平方肉類排酸冷庫造價5-7萬；

安裝100平方肉類排酸冷庫造價9-12萬；

安裝200平方肉類排酸冷庫造價18-25萬；

增加低溫高濕緩化解凍設備大概7-15萬；

 

屠宰廠內(nèi)建造排酸冷庫，通常會配合-18℃冷凍庫、-35℃速凍冷庫、肉類解凍庫一起使用，不同類型冷庫的造價成本也有很大差異，特別是解凍設施，當冷庫內(nèi)濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫、加濕解凍，此套設備就需要十萬左右的成本，一般是安裝在排酸冷庫內(nèi)，節(jié)省一部分成本。

 

排酸冷庫建造成本主要體現(xiàn)在：冷庫保溫材料、制冷設備、輔材、人工安裝及運輸費用，其中保溫一般是選擇聚氨酯保溫板搭建庫體，在頂部增加軌道，用于吊起整頭牛羊肉。制冷設備內(nèi)機選擇通常為雙側(cè)出風冷風機，讓降溫更加均勻，外機的選擇通常是箱式、半封閉式、敞開式機組，品牌方面選擇也有很多，用戶可以根據(jù)自己需求選擇。排酸冷庫建造配置越高，造價成本就更高。

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